أذواق ومذاقات

موضوع: أذواق ومذاقات الجمعة أغسطس 22, 2014 12:15 pm

أذواق و مذاقات

فيلوتي الفلفل الأحمر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.المقادير < 4 حبات فلفل حمراء كبيرة الحجم < حبتا بصل< فصا ثوم < 50 غراما من رقائق اللوز < مكعب مرق الدجاج < 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون < قبصة من حبوب القزبر < قبصة من مسحوق الفلفل < الحار<...

[size]
اقرأ المزيد

سلطة البسباس والموزاريلا

[/size]

المقادير< حبة بسباس< 3 طماطم < فص ثوم < 3 عروش شبت < 3 عروش بقدونس< 250 غراما جبن موزاريلا< 8 حبات زيتون أسود< ملعقة كبيرة كبار < 4 ملاعق زيت زيتون < ملح < إبزار< حبة حامضطريقة التحضير< اعصري نصف حبة حامض وقشري وافرمي الثوم.نظفي الأعشاب وافرميها ثم ضعيها في خلاط مع الثوم وعصير الحامض والملح والإبزار وزيت الزيتون واخلطي جيدا حتى تحصلين على...

[size]
اقرأ المزيد

كيش لورين

[/size]

المقادير< عجين مورق < 200 غرام لحم مدخن< 200 غرام من القشدة الطرية < كأس من الحليب< 100 غرام من جبن غرويير مبشور< 15 غراما زبدة < 5 بيضات< ملعقتان كبيرتان دقيق < قبصة من جوزة الطيب < إبزار< ملحطريقة التحضير< سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.قطعي اللحم المدخن إلى قطع صغيرة. كسري البيض في سلطنية واخفقي ثم أضيفي الدقيق والملح وقبصة جوزة الطيب وأضيفي...

[size]
اقرأ المزيد

تيان المشمش

[/size]

المقادير< 800 غرام من المشمش المرقد< 50 غراما مسحوق السكر< ملعقتان كبيرتان من البسكويت المفتت< 50 غراما دقيق< 80 غراما من الزبدة الرطبة< 70 غراما مسحوق لوز < 50 غراما رقائق لوز< 50 غراما صنوبر< قبصة ملحطريقة التحضير< سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.قطري المشمش جيدا بعد إزالته من العلبة.ادهني أربعة قوالب غراتان بالزبدة وصففي نصف كمية المشمش على ظهره...

[size]
اقرأ المزيد

سلطة البسباس بالثوم القصبي والزيتون الأسود

[/size]

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.المقادير < حبتا بسباس< 24 حبة زيتون أسود منزوعة النواة< حبتا طماطم < ملعقتان كبيرتان من المايونيز< عصير حامضة< ثوم قصبي< ملح < إبزارطريقة التحضير< نظفي حبتي البسباس واحتفظي...

[size]
اقرأ المزيد

البطيخ المعسل

[/size]

المقادير< حبة بطيخ أصفر اللون (melon) < 250 غراما قطع سكر < ملعقة صغيرة عصير حامض< 3 ملاعق كبيرة ماء معدني< ملعقة صغيرة عصير الحامض < بذور السمسم المحمص`طريقة التحضير< بواسطة ملعقة خاصة (une cuillère parisienne) أزيلي لب البطيخ وضعيه على ورق نشاف.اسكبي السكر في إناء وأضيفي الماء المعدني وعصير الحامض وضعي المزيج على نار هادئة.حين يصير لون المزيج كالكراميل أزيليه...

[size]
اقرأ المزيد

حلوى الميرينغ بمثلج التوت

[/size]

المقادير< 4 أبيض بيض< قبصة ملح < 180 غراما سكر< كيس سكر فانيالحشوة < لتر ونصف من مثلج التوت< 250 غراما توتالزينة < 300 مللتر من القشدة الطرية السائلة< سكر كلاصيطريقة التحضير< سخني فرنا كهربائيا على درجة حرارة 150 مئوية.في إناء اخفقي بياض البيض مع قبصة ملح و100 غرام سكر على سرعة سريعة حتى يصير كالثلج، ثم أضيفي باقي السكر واستمري في الخفق لمدة 4 دقائق ثم...

[size]
اقرأ المزيد

سلطة الخضر النيئة بصلصة الجبن

[/size]

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.المقادير < باقة من الفجل < باقة من الجزر< 250 غراما من الطماطم الكرزية< قلب البسباس< حبتا قرع < 500 غرام من الجبن الأبيض< باقة من البصل الطري< فص ثوم < باقة من الثوم القصبي< ملعقة...

[size]
اقرأ المزيد

تارت الطماطم الإيطالية

[/size]

المقادير< عجين مكسر < 4 حبات طماطم < 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان < 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون< ملح < إبزارطريقة التحضير< سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية.ابسطي العجين في قالب واعملي ثقوبا بواسطة شوكة واخبزي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.صففي شرائح الطماطم في القالب واسكبي زيت الزيتون وزيني بالجبن المبشور وتبلي بالملح والإبزار.اخفضي...

[size]
اقرأ المزيد

كرامبل المشمش والتوت

[/size]

المقادير< 4 حبات مشمش< علبة من التوت< 60 غراما دقيق< 80 غراما سكر أسمر< 80 غراما زبدة باردة < 30 غراما من مبشور جوز الهند (كوك)طريقة التحضير< سخني فرنا على درجة حرارة 210 مائوية.ضعي الدقيق في إناء مع السكر الأسمر والكوك واخلطي جيدا.أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع واخلطي بأطراف أصابع اليد حتى تحصلي على عجين مرمل.ابسطي القليل من العجين في قعر أربعة قوالب...

[size]
اقرأ المزيد

جزر بالبرتقال وسمك السلمون مدخن (سلة صيفية)

[/size]

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.المقادير < 500 غرام جزر < 200 غرام من سمك السلمون المدخن< حبتا برتقال< حبة حامض< فصا ثوم < 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون< 5 عروش زعتر< 4 عروش شبت< ملح < إبزارطريقة التحضير< قشري الثوم وقشري...

[size]
اقرأ المزيد

تارت بالطماطم

[/size]

المقادير< عجين مورق < حبتا طماطم كبيرتا الحجم <100 غرام من مبشور الإيمنتال< 3 بيضات < 20 سنتلترا من القشدة الكثيفة < ملعقة كبيرة خردل (موتارد)< ملح < إبزارطريقة التحضير< اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر وأزيلي البذور وقطريها جيدا.سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية.ابسطي العجين في قالب مبطن بورق سلفريزي واعملي ثقوبا بواسطة شوكة في العجين.ادهني سطح...

[size]
اقرأ المزيد

حلوى بالتوت والمكرون

[/size]

المقادير<200 غرام من حلويات المكرون< 300 غرام توت< 5 حبات شهدية< 30 سنتلترا من القشدة السائلة < 5 أوراق جيلاتين < 150 غراما من السكر < 50 غراما سكر أسمر < ملعقتان كبيرتان عصير الحامض< 2 أبيض بيضطريقة التحضير< بطني قالبا دائريا بورق ألمنيوم وصففي في قعره حلويات المكرون.قشري الشهدية وأزيلي النواة واطحني اللب مع 70 غراما سكر.اخفقي القشدة على شكل شانتي...

[size]
اقرأ المزيد

تاغلياتي بالخضر والكفتة

[/size]

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.المقادير < 400 غرام كفتة < 250 غراما تاغلياتي < حبة باذنجان < حبة فلفل أحمر< 7 حبات طماطم < حبتا بصل < فص ثوم < ملعقة كبيرة من خليط الأعشاب< ملعقتان كبيرتان زيت زيتون < 50 غراما من...

[size]
اقرأ المزيد

بيض في الفرن

[/size]

المقادير< 4 بيضات< حبتا بصل < فص ثوم < حبتا فلفل < حبتا طماطم < ملعقة كبيرة زيت زيتون< القليل من مسحوق الفلفل الحلو (تحميرة)< ملح طريقة التحضير< قشري البصل وافرميه ونظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى شرائط.سخني الزيت في مقلاة ومرري البصل لمدة 5 دقائق.أضيفي الثوم المقشر والمفروم والطماطم المنظفة من البذور والمقطعة واتركيها تطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق...

[size]
اقرأ المزيد[/size]

« الأولى

2

3

4

5

6

7

8

9

الأخيرة »